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Immagina un luogo dove tutto è pensato per te
che sei alla ricerca di profumi e sapori inimitabili e, se lo desideri, per un soggiorno in completo relax.

Benvenuti "Al Sorriso"​

Angelo e Luisa Valazza sapranno accoglierti nel migliore dei modi in un questo piccolo borgo antico: strade lastricate in porfido e ciotoli che si snodano tra le antiche case restaurate rispettando lo stile antico e mite della popolazione ove il silenzio, il clima fresco e gradevole, regna incontrastato.

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Scopri il nostro menu

Menu Degustazione I classici di stagione

   I classici di stagione

 

  • La mela golden, Foies-gras d’anatra, cipollotto di Tropea, all’estratto di mela e rose
  • Gamberi rossi di Sicilia puntarelle marinate la zavorra miele e lime
  • La se,plicità del fungo porcino e la sua terra
  • Fagottini verdi con Bettelmatt del Kastel, burro d’alpeggio
  • Il fassone della Grande al barolo, burro di nocciola alle erbe e midollo
  • I formaggi delle valli Piemontesi
  • Il dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria

 

€  160.–

€  190.– Con aggiunta di tartufo bianco di Piemonte

                Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

 

 

 

 

Il nostro Menu

 

    Il nostro menu

  • Lasagnetta croccante, melanzane, finferli e verdure del nostro orto pesto di aglio orsino, vellutata di parmigiano     36.-
  • Espressione naturale del fungo porcino, ripieno di se stesso olio evo, aglietto dolce al prezzemolo                               38.-
  • Le capesante, zucca gialla e rosmarino, burrata e polvere di zenzero                                                                                    46.-
  • Gamberi rossi di Sicilia, puntarelle marinate, la Savora, miele e lime                                                                                     46.-
  • Fois-gras d’anatra, mela, cipollotto di Tropea all’estratto di mele e rose                                                                               48.-

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  • Fagottini verdi con Bettelmatt del alpe Castel erbe e burro d’alpeggio                                                                                  36.-
  • Linguine, funghi, broccoli, gamberi e salsa di datterino confit                                                                                                 40.-
  • Bottoncini al papavero con gallina faraona,mela e porri croccanti                                                                                         38.-
  • Bottoncini al papavero con sfogliatina di tartufo bianco di Piemonte                                                                                    60.-
  • La patata al sale, rosso d’uovo, parmigiano e tartufo bianco di Piemonte                                                                            50.-
  • Il riso Carnaroli, zucca delica , gorgonzola, amaretti e balsamico  T.di.M                                               per 2 persone      80.-

Ogni riso 20 minuti

  • Il tartufo bianco di Piemonte in aggiunta a                                                                                                                                  40.-

 

  • Lo Storione del Pò all’acqua di pomodoro, olio alla clorofilla di basilico, melanzana alla menta                                       46.-
  • Il rombo chiodato, sfoglie di funghi porcini, anelli di cipolla di Cureggio                                                                                48.-

Altri pesci saranno consigliati a seconda del mercato

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  • La stella di capriolo al ginepro, cottura rosata, mela e mirtilli rossi                                                                                        45.-
  • Medaglione di agnello, panatura di erbe fine, aglio in camicia e timo                                                                                    44.-
  • Fassone della Granda al Barolo, burro di nocciola alle erbe e midollo                                                                                   48.-
  • Il petto di pernice rossa su crostone al foie-gras e composta di nespole                                                                               48.-

 

  •      I formaggi delle nostre valli Piemontesi e la composta di cetrioli
  •      L’aperitivo con stuzzichino                                                                                                                                                        10.-

 

 

 

 

 

"La vera eccellenza del cibo risiede nella sua capacità di avvolgere i sensi, nutrire l'anima e creare ricordi indelebili. Il cibo eccellente è un'arte che unisce cuore, passione e ingredienti straordinari, trasformando ogni boccone in un'esperienza memorabile."

Il nostro Hotel

Dotate di tutti i comfort, le camere, sono semplici e raffinate e a disposizione degli ospiti che desiderano prolungare le piacevoli sensazioni di una serata all’insegna del benessere fisico e mentale.

Silenzio e tranquillità oggi sono sempre più rari e difficili da trovare, ma a Soriso sono di casa.

Ogni camera è arredata con grazia e originalità. Raffinatezza negli arredi e ricerca di ogni particolare: una perfetta armonia tra classico e moderno.

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Gift Card

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