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Immagina un luogo dove tutto è pensato per te
che sei alla ricerca di profumi e sapori inimitabili e, se lo desideri, per un soggiorno in completo relax.

Benvenuti "Al Sorriso"​

Angelo e Luisa Valazza sapranno accoglierti nel migliore dei modi in un questo piccolo borgo antico: strade lastricate in porfido e ciotoli che si snodano tra le antiche case restaurate rispettando lo stile antico e mite della popolazione ove il silenzio, il clima fresco e gradevole, regna incontrastato.

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Scopri il nostro menu

Menu Degustazione I classici di stagione

   I classici di stagione

 

  • La mela golden, Foies-gras d’anatra, cipollotto di Tropea, all’estratto di mela e rose
  • Gamberi rossi di Sicilia puntarellle, emulsione alla  savorra miele e lime
  • Le  fettucce di calamaro,, passata di fagioli borlotti, la burrata e  cedro confit
  • Fagottini verdi con Bettelmatt del Kastel, burro d’alpeggio e maggiorana
  • Il fassone della Grande al barolo, burro di nocciola alle erbe e midollo
  • I formaggi delle valli Piemontesi
  • Il dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria

 

€  160.–

€  190.– Con aggiunta di tartufo bianco di Piemonte

                Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

 

 

 

 

Il nostro Menu

 

 IL NOSTRO  MENU

 

  • Sfogliatina croccante, cardi gobbi, carciofi, topinambur, broccoli all’acciuga,parmigiano    38.-
  • La patata al sale, rosso d’uovo, parmigiano e tartufo  bianco di Piemonte                             60.-
  • Gamberi rossi di Sicilia, puntarelle, emulsione di miele, lime e savora                                    46.-
  • Le capesante, zucca, zenzero e rosmarino, burrata e olio di nocciola                                      46.-
  • Foie-gras d’anatra, mela confit, fusione di cipollotto di Tropea alle rose e melograno         48.-

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  • Fagottini verdi di Bettelmatt, dell’alpe  Kastel ,erbe, selvatiche e burro d’Alpe                     38.-
  • Linguine, carciofi spina , gamberi rossi, pesto di aglio orsino e crumble di pane nero        40.-
  • Bottoncini  al papavero con gallina faraona,, mela e porri  croccanti                                     38.-
  • Bottoncini  al papavero con gallina faraona,, mela e porri  e  tartufo  bianco                       60.-
  • Gnocchetti Soffiati di patate, zucca delica, valserino Ossolano, salsa alle noci                     38.-
  • Il viaggio del riso Carnaroli di Bianzè, zola dolce, zucca, amaretti e balsamico  x 2  pers.   80 .-

Il tartufo  bianco  di Piemonte in aggiunta a Euro  40.-

  • Rombo chiodato dell’Adriatico, carciofi spina, cavolo dolce e anelli di cipolla di Tropea    48.-
  • Il baccalà di fresca salatura, cavolfiore all’acciuga, polvere di olive nere ,                             46.-
    con granella di pistacchi e nocciole Langarole

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  • la sella di capriolo al ginepro, cottura  rosata, mele e mirtilli rossi                                         45.-
  • Medaglioni di agnello, panatura di erbe fini, aglio rosso in camicia  e timo                       44.-
  • La fassona di Langa al Barolo e midollo, burro di nocciole alle erbe                                    48,-
  • Il petto di pernice rossa, crostone al foies-gras e composta di nespole puciu                    48.-
  • La selletta di lepre al cacao, uva passa e frittura dolce alla cannella                                     45.-
  •      I formaggi delle nostre valli Piemontesi e la composte di frutta e verdure
  •                                         L’aperitivo con stuzzichino

"La vera eccellenza del cibo risiede nella sua capacità di avvolgere i sensi, nutrire l'anima e creare ricordi indelebili. Il cibo eccellente è un'arte che unisce cuore, passione e ingredienti straordinari, trasformando ogni boccone in un'esperienza memorabile."

Il nostro Hotel

Dotate di tutti i comfort, le camere, sono semplici e raffinate e a disposizione degli ospiti che desiderano prolungare le piacevoli sensazioni di una serata all’insegna del benessere fisico e mentale.

Silenzio e tranquillità oggi sono sempre più rari e difficili da trovare, ma a Soriso sono di casa.

Ogni camera è arredata con grazia e originalità. Raffinatezza negli arredi e ricerca di ogni particolare: una perfetta armonia tra classico e moderno.

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Gift Card

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